Panini al vapore

Ciao zonzoli!!!  

Dopo aver assaggiato i panini al vapore, non abbiamo potuto fare a meno di provare a rifarli a casa!!

😋😋😋

Provate anche voi e fateci sapere cosa ne pensate!

INGREDIENTI (10-12 panini):

Farina 00 400g

Olio di semi di girasole 15g

Latte 250ml

Acqua 1,5 l

Vanillina 1 bustina

Lievito di birra 10g

Zucchero 30g

PREPARAZIONE:

1. Disponi la farina su una spianatoia e forma una fontanella.

2. Al centro della fontanella di farina, metti l'olio, la vanillina, il lievito sciolto nel latte caldo (37°) con lo zucchero e inizia a impastare finchè non ottieni una palla elastica e non appiccicosa.

3. Lasciare lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio dell'impasto.

4. Stendere l'impasto con il mattarello fino a formare un quadrato. 

5. Arrotola il quadrato e dividi il cilindro ottenuto in 10-12 parti uguali.

6. Sistemare i panini nella vaporiera e cuocere per 40-45 minuti.

Buon appetito!!!!!

Scarola saltata con uva sultanina e nocciole

Ciao zonzoli!!!

Un buon piatto vegano che soddisferà il palato di tutti...provare per credere! 😋😋😋

INGREDIENTI:

Scarola  1

Uva sultanina 50g

Nocciole 50g

Olio EVO q.b. 

Sale q.b.

Peperoncino (opzionale)

PREPARAZIONE:

1. Lessare in acqua bollente la scarola precedentemente pulita

2. Mettere a mollo l'uva sultanina in acqua tiepida per almeno dieci minuti

3. Tostare in padella le nocciole e tagliarle grossolanamente

2. Ripassare la scarola in padella con l'olio e, appena la verdura risulterà visivamente asciutta, aggiungere l'uva sultanina e le nocciole. A piacere aggiungere peperoncino.

Buon appetito!!!