cosa c'è di meglio di qualcosa di fresco, buono e veloce da preparare???
INGREDIENTI:
- Uova 4 tuorli
- Latte 500 ml
- Zucchero 5 cucchiai
- Amido di mais/farina 25 gr
- Scorza di un limone
- Cannella q.b.
PREPARAZIONE:
Sciogli l'amido in 50 ml di latte a poco a poco in modo da non creare grumi
In un'altra ciotola, monta i tuorli con lo zucchero
In un pentolino porta a bollore il latte restante con la scorza di limone e un pizzico di cannella. Filtra il tutto e lascia intiepidire.
Aggiungi il latte filtrato ai tuorli montati, amalgamando bene.
Versa il composto in un pentolino, aggiungi l'amido sciolto nel latte e lascia bollire per pochi minuti mescolando sempre fino ad ottenere una densità cremosa.
Versa la crema nelle coppette da portata, spolvera con cannella e fai riposare in frigo per almeno due ore.
Buon appetito!
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