Pesto di lardo

Abbiamo avuto la fortuna di assaggiare questa delizia modenese tanto pesante quanto buona...
il pesto di lardo va spalmato sulle tigelle modenesi calde e affettato a scelta..
quindi tigelle calde + pesto di lardo spalmato + affettato = O T T I M O !!!

facilissimo da fare in casa:

INGREDIENTI:

Lardo   100 gr

Rosmarino   qualche rametto

Aglio   2 spicchi

PREPARAZIONE:

Trita gli ingredienti fino a quando non otterrai una consistenza simile al pesto. 

E' raccomandato l'utilizzo con cibi caldi in modo che il pesto possa sciogliersi e dare più sapore...

buon appetito!!