Tortino di zucchine e patate

Voglia di verdure? 

Prova questa nostra ricetta..

di grande effetto, ma soprattutto gran gusto!

INGREDIENTI:

- Patate   500 gr

- Zucchine   400 gr

- Pangrattato   100 gr

- Parmigiano   3 cucchiai

- Pecorino   1 cucchiaio

- Aglio   2 spicchi

- Olio, sale   q.b.

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescola pangrattato, aglio a pezzettini, sale, parmigiano, pecorino e olio fino ad ottenere questa consistenza.

Dopo aver lavato e pelato le patate, tagliale a fette sottili circa 1 cm. 

Fai lo stesso con le zucchine.

A questo punto bisogna assemblare il tortino!

Disponi alcune fette di patate su una teglia oliata fino a coprire tutto lo spazio.

Fai lo stesso con le zucchine coprendo lo strato di patate.

Cospargi tutto il composto ottenuto con il pangrattato e gli altri ingredienti.

 

Adesso disponi un altro strato di zucchine e completa con un ultimo strato di patate. Metti su un filo di olio.

Dunque il tortino è assemblato. Inserisci un pò di acqua nei quattro lati della teglia in modo tale da assicurarsi che le verdure non rimangano crude. 

Adesso non resta che mettere la teglia in forno per almeno 20 minuti fino a quando le verdure non saranno dorate. 

Buon appetito!!!