Trippa al sugo di Vittoria

La nostra Vittoria ci ha inviato una ricetta tanto particolare quanto buona.. trippa al sugo. 
Buon appetito!

INGREDIENTI:

- Trippa tagliata a striscioline   400 gr

- Salsa pomodoro   1/2 l

- Cipolla   1/2

- Gambo di sedano   1/2

- Carota   1/2

- Parmigiano   q.b.

- Alloro   1 foglia

- Sale, olio, pepe

PREPARAZIONE:

Metti a rosolare con olio e alloro un trito di cipolla, gambo di sedano e carota per poi aggiungere dopo qualche minuto la trippa (non appena la cipolla sarà rosolata) 

Trascorsi 10-15 minuti, aggiungi la salsa di pomodoro, il sale e il pepe e fai cuocere per almeno 40 minuti a fuoco basso. 

A fine cottura unisci il parmigiano e servi in tavola ben caldo.

Facile, veloce, risultato da veri intenditori!

Grazie Vittoria e buon appetito!